各HACCP認(rèn)證的獲證客戶：

國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會于2021年7月30日發(fā)布了新版《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》（2021年第12號公告），新版規(guī)則將乳制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系（以下簡稱乳制品HACCP）認(rèn)證與食品企業(yè)HACCP體系（以下簡稱HACCP）認(rèn)證兩項(xiàng)認(rèn)證制度整合成新的HACCP體系認(rèn)證制度。新版規(guī)則自發(fā)布日起施行，2022年12月31日前為新舊版實(shí)施規(guī)則的過渡期。為落實(shí)新版HACCP體系認(rèn)證的換版工作，持續(xù)滿足實(shí)施規(guī)則的要求，我機(jī)構(gòu)根據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委2021年第12號公告的要求和中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）《關(guān)于危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》換版的認(rèn)可轉(zhuǎn)換說明(CNAS-EC-065:2021)（征求意見稿）的相關(guān)要求，對實(shí)施規(guī)則換版認(rèn)證工作有關(guān)事宜通知如下：

一、 實(shí)施規(guī)則轉(zhuǎn)換時限和安排

1．我機(jī)構(gòu)自即日起開始依據(jù)新版實(shí)施規(guī)則要求開展HACCP認(rèn)證活動，并同時啟動舊版證書的標(biāo)準(zhǔn)換版工作。在2022年4月1日前，已獲得舊版HACCP證書的獲證客戶若暫未完成標(biāo)準(zhǔn)換版的準(zhǔn)備工作，仍可按照舊版規(guī)則的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督或再認(rèn)證審核。2022年4月1日起，所有HACCP項(xiàng)目均需新版實(shí)施規(guī)則開展相關(guān)認(rèn)證活動。

2．依據(jù)舊版規(guī)則頒發(fā)的HACCP認(rèn)證證書結(jié)合年度監(jiān)督審核或再認(rèn)證審核統(tǒng)一實(shí)施轉(zhuǎn)換并換發(fā)新版HACCP認(rèn)證證書。所有按照舊版依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)頒發(fā)的HACCP認(rèn)證證書需在2023年7月1日前完成轉(zhuǎn)換，超期未完成轉(zhuǎn)換的將做暫停處理。

3．自2022年7月1日起，我機(jī)構(gòu)不再頒發(fā)依據(jù)舊版實(shí)施規(guī)則實(shí)施認(rèn)證的HACCP認(rèn)證證書。

二、 新版HACCP認(rèn)證實(shí)施規(guī)則的主要變化

1. HACCP認(rèn)證的適用范圍在食品加工和餐飲的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到食品鏈上其他領(lǐng)域，包括食品的零售批發(fā)、運(yùn)輸貯藏、包裝材料、添加劑以及飼料行業(yè)。

2. 為了HACCP認(rèn)證的推廣和宣傳，新版規(guī)則引入HACCP認(rèn)證標(biāo)志。但應(yīng)關(guān)注HACCP認(rèn)證標(biāo)志的使用范圍，不得在產(chǎn)品包裝上使用，對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。

3. 新版規(guī)則中增加了認(rèn)證合同和不通知審核的要求，對認(rèn)證周期、審核人日計(jì)算、再認(rèn)證、審核報(bào)告和認(rèn)證證書等內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整。

4. 新版認(rèn)證依據(jù)整合為新版實(shí)施規(guī)則的附件2：《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP)體系認(rèn)證要求（V1.0)》。

1） 原GB/T 27341和HACCP認(rèn)證補(bǔ)充V1.0不再作為認(rèn)證依據(jù)。其主要內(nèi)容轉(zhuǎn)化為新版實(shí)施規(guī)則的附件2：危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證要求（V1.0）。

2） 原良好衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：如GB14881、GB12693、GB23790等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)不再列入認(rèn)證依據(jù)，已內(nèi)化為HACCP認(rèn)證的基本要求。

3）需要時，國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission，CAC）制定的《食品衛(wèi)生通則》可作為補(bǔ)充的認(rèn)證依據(jù)。（注： CAC/RCP 1-1969, 第4 修訂版（2003）已在2020年更新為《食品衛(wèi)生通則 CXC1-1969》，詳細(xì)內(nèi)容見本通知附件1）

5. 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證要求（新版規(guī)則附件2）體現(xiàn)多處變化，主要包括：

1）管理職責(zé)部分增加了合規(guī)義務(wù)、食品安全文化、內(nèi)部報(bào)告等新要求。

2） 前提計(jì)劃部分納入了產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)、采購管理、監(jiān)視測量、產(chǎn)品放行、致敏物質(zhì)管理、食品欺詐預(yù)防等內(nèi)容，并在附錄A中匯總了不同的行業(yè)的良好衛(wèi)生規(guī)范要求。

3） 危害控制部分在產(chǎn)品描述、流程圖、危害識別、CCP確定、糾偏措施和HACCP計(jì)劃的確認(rèn)和HACCP體系驗(yàn)證等增加了部分要求。

4） 持續(xù)改進(jìn)部分在不合格和糾正措施、投訴處理、管理評審、持續(xù)改進(jìn)等增加了具體要求。

請各HACCP認(rèn)證的獲證客戶按照新版規(guī)則的要求對建立的HACCP體系進(jìn)行相應(yīng)的更新，并做好HACCP證書換版的安排，確保貴司的HACCP認(rèn)證證書持續(xù)滿足認(rèn)證要求。如有問題可與我機(jī)構(gòu)聯(lián)系，具體聯(lián)系方式可查詢：http://www.lzslaw.com/index.php 或直接來電：0532-67739388

特此通知

2021年7月30日